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持續教育學校
- 課程分類
- 餐飲
- 課程目標
- 透過此30小時的課程,學員將學習如何製作日本菜的基本技巧。
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課堂資料
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持續教育學校
- 課程分類
- 餐飲
- 課程目標
- 透過此30小時的課程,學員將學習如何製作澳門菜及葡萄牙菜的基本技巧。
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持續教育學校
- 課程分類
- 餐飲
- 課程目標
- 完成此課程後,學員將能夠
• 識別製作基本麵包與凍餅的各種食材及工具
• 按照特定的食譜運用麵包及與凍餅製作技巧
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課堂資料
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持續教育學校
- 課程分類
- 餐飲
- 課程目標
- 完成此課程後,學員將能夠
• 識別製作西點的各種食材及工具
• 按照特定的食譜運用西點的製作技巧
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持續教育學校
- 課程分類
- 酒店
- 課程目標
- 本課程旨在提供學員服務業銷售及市場營銷的基本知識。 課文集中於目標市場的實用銷售技巧。
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持續教育學校
- 課程分類
- 餐飲
- 課程目標
- 透過此30小時的課程,學員將學習如何製作批及撻的基本技巧。
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持續教育學校
- 課程分類
- 餐飲
- 課程目標
- 透過此12小時的課程,學員將學習如何製作意大利拉齊奧及羅馬地區之特色菜餚的基本技巧。
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持續教育學校
- 課程分類
- 餐飲
- 課程目標
- 透過此12小時的課程,學員將學習如何製作意大利倫巴第及米蘭地區之特色菜餚的基本技巧。
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持續教育學校
- 課程分類
- 餐飲
- 課程目標
- 透過此12小時的課程,學員將學習如何製作意大利皮埃蒙特地區之特色菜餚的基本技巧。
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持續教育學校
- 課程分類
- 餐飲
- 課程目標
- 這課程將側重介紹不同的地理氣候、葡萄栽培、葡萄品種、葡萄酒釀造技術以及如何把各葡萄品種融合在一起,生產各種不同風格的葡萄酒。每課堂皆設有品酒的環節,使學員能透過親自體驗,更全面地理解各種不同種類葡萄酒的分別。