授課語言:

廣東話

入學資格:

在讀高一至高三學生。申請人須透過網上報名系統提交由教育暨青年局發出的有效學生證副本以核實報讀資格。

課程大綱:

西式宴會使用的餐具、瓷器、玻璃器皿和用具 餐巾摺法及相關技巧 西式宴會套餐的標準擺設和流程 西式宴會服務基礎技巧 不同種類西式宴會及服務流程 -套餐 -自助餐 -雞尾酒會 宴會枱裙釘製的基礎知識和技巧 宴會標準酒吧的擺設知識

老師:

譚志輝先生

備註:	學員須於開課當天遞交由教青局發出的學生證副本以作登記