旅遊學院與廣州市教育局簽署合作協議，雙方將共同構建廣州旅遊職業教育與澳門旅遊教育的合作關係。合作協議簽署儀式於3月20日在廣州市政府舉行，旅遊學院院長黃竹君及廣州市教育局局長樊群代表所屬機構簽署， 由高等教育局曾冠雄代局長及廣州市政府副秘書長張建華見證。今次簽署此合作協議，將為旅遊學院與廣州市教育局在旅遊教育和培訓合作方面奠定更堅實的基礎。
簽署的合作協議訂定，廣州市教育局與澳門旅遊學院在旅遊人才培養等方面進行全面合作，包括探索旅遊人才培養合作新模式、新機制，建立旅遊人才培養的長效及持續的合作機制；構建中高職、本科教育體系，共同為粵港澳大灣區建設培養各類旅遊人才；共同發起和籌建粵港澳大灣區旅遊職業教育聯盟，促進大灣區旅遊職業教育資源共享，人才共育。加強師生交流互訪，進行課程交流等活動，聯合舉辦旅遊等專業學術講座，合作開展兩地教師及旅遊從業人員的培訓；以及旅遊學院在廣州市旅遊商務職業學校南沙校區開展合作，逐步推進廣州市教育局轄下職業院校與旅遊學院開展聯合建設培訓基地。
旅遊學院按社會文化司司長譚俊榮指示及主導下，作為「促進澳門建設粵港澳大灣區旅遊教育培訓基地聯盟」的協調單位，自聯盟於2018年成立起，即展開多方面工作。
2018年9月舉辦 “粵港澳大灣區旅遊人才交流合作” 活動，廣東省旅遊局領導、大灣區9個城市的旅遊局主要負責人，以及相關的組織和機構代表共25人參加。在職業培訓方面，部分聯盟成員已開展工作並建立了相當基礎，如早於2009年，旅遊學院已將 “澳門職業技能認可基準” 引入珠海，其後更把該項基準及相關培訓課程拓展至南沙及江門的學校。
在區內交流方面，聯盟推動澳門高等院校學生參與大灣區的各類交流及研學活動。去年組織了澳門學生參加了由珠海市橫琴新區管理委員會事務局組織的 “大灣區研學遊活動”。另，聯盟計劃透過設立專項獎學金，吸納大灣區優秀學生到澳門就讀旅遊相關的本科和研究生課程，大灣區學生完成學業回到內地工作後，除了可以為推動當地旅遊業發展作出貢獻外，他們亦會成為聯繫大灣區各城市與澳門旅遊合作的橋樑。
旅遊學院一直積極與世界各地的院校合作，開展各類研究項目。旅遊學院與香港理工大學及中山大學簽署《成立粵港澳大灣區旅遊研究聯盟合作備忘錄》，三校組成 “粵港澳大灣區旅遊研究聯盟”，研究大灣區內城市群的旅遊發展相關議題，打造大灣區研究的國家智庫。