No dia 5 de Março, o Instituto de Formação Turística (IFT) e a Confraria da Gastronomia Macaense organizaram, em conjunto, a "Demonstração de Culinária Macaense". Florita Alves, uma experiente chefe de cozinha macaense, daquela instituição, foi convidada a cozinhar pratos macaenses clássicos para representantes do sector da Alimentação e Bebidas em Macau. No restaurante educacional do IFT terá ainda lugar uma actividade para promover a cozinha macaense entre 12 e 16 de Março. Estão todos convidados a degustar a exclusiva cozinha macaense.