| 課程費用:
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持有澳門居民身份證人士:
非持有澳門居民身份證人士:
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| 課程證書:
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學員取得及格成績，且出席率達學校要求，可獲澳門旅遊大學課程證書。課程及格分數為50分。
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| 課程編號 | 期數 | 上課開始日期 | 上課結束日期 | 上課時間表 |
| CA157 | 2401 | 2024/06/13 | 2024/07/12 | 檢視 |
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| 課程編號 | 期數 | 登記日期 | 學額/已登記人數 | 登記 |
| CA157 | 2401 |
2024/04/29
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2024/05/17
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16
/5
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| 課程大綱:
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介紹所需烹飪用具和食材
菜譜配方及烹製步驟說明
準備工作
操作技巧重點
製作示範
課程包括以下項目*:
1. 春卷
2. 豆沙窩餅
3. 高力豆沙
4. 上海雲吞
5. 蔥油餅
6. 下沙燒賣
7. 銀絲卷
8. 上海水餃
9. 豆沙咸蛋酥
10. 粢飯
11. 八寶飯
12. 香煎鍋貼
13. 上海生煎包
14. 南瓜餅
15. 牛肉煎包
16. 桂花丸子
17. 上海蟹粉小籠包
18. 麻球
*以課堂導師公佈為準
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