| 課程費用:
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持有澳門居民身份證人士:
非持有澳門居民身份證人士:
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| 課程證書:
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學員取得及格成績，且出席率達學校要求，可獲澳門旅遊大學課程證書。課程及格分數為50分。
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| 課程目標:
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完成此課程後時，學員可認識到各樣含酒精及不含酒精飲品的調製方法、學員亦可學到酒吧工具及設備的運用、酒吧擺設、葡萄酒和烈酒的分類、優秀的顧客服務。實習課程著重介紹不同類型的含酒精和不含酒精飲品及調製十多種雞尾酒。
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| 課程大綱:
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•酒吧服務員的責任
•酒吧工具及設備
•酒吧擺設
•葡萄酒和烈酒分類
•不含酒精飲品
•雞尾酒的調配
1. B-52
2. Beam me up Scotty
3. Hummingbird
4. Pina Colada
5. Mojito
6. Long Island Ice Tea
7. Side car
8. Grasshopper
9. Martini (Dry)
10. Pussy Foot
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