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課程資訊PDF
課程分類:
商業
課程名稱:
酒店業管理會計
課程編號:
BS005
授課語言:
廣東話
上課時數:
20.0
小時
課程費用:
持有澳門居民身份證人士:
1,800澳門元
非持有澳門居民身份證人士:
1,800澳門元
課程證書:
學員取得及格成績，且出席率達學校要求，可獲澳門旅遊大學課程證書。課程及格分數為50分。
課程目標:
為提升從事酒店行業的管理人士對會計知識的認知。
課程大綱:
酒店業會計學
為何要學習酒店業會計知識及技能？
會計學的主要類別
管理會計知識對酒店管理人士的重要性
會計記帳的統一的方法
會計學基礎知識
簿記和會計之間的分別
會計學的基本對等式
會計記錄與會計基本對等式的關係
酒店業的業務週期
損益表
編制損益表的目的
損益表的主要內容
資產負債表
編制資產負債表的目的
資產負債表主要內容
現金流動表
現金流動表的目的
現金流動表內容
財務比率
財務比率的理解及用途
財務比率的種類
財務比率的比較及分析
財務比率的局限性
食品和飲料定價
菜單定價
菜單價格的分配
菜單價格分析
酒店收入管理
建立客房價格
收入管理學
非客房收入管理
成本及管理會計基本知識
固定成本及變動成本概念
成本，生產量 /銷售量及利潤分析技巧
課程總結及檢討
老師:
請參閱課程時間表
最後更新於:
2023/08/23
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