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課程資訊PDF
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| 課程分類:
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健康
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IPTFA 營養及健康飲食導師證書課程
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| 課程費用:
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持有澳門居民身份證人士:
非持有澳門居民身份證人士:
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| 課程證書:
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學員取得及格成績，且出席率達學校要求，可獲發澳門旅遊大學課程證書及國際康體專才培訓學院 IPTFA頒發的證書。課程及格分數為70分。
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| 課程目標:
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本課程旨在讓學員了解基礎食物營養知識及健康飲食原則，教授有關食物營養標籤及健康烹調方法，並掌握為不同人士設計餐單及推廣健康飲食的技巧。
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| 課程大綱:
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1.食物營養、飲食習慣及健康的相互關係
2.認識營養素及其對身體的功用
3.營養需要量及指引
4.不同年齡人士的膳食指南
5.如何照顧有特別營養需要的人士
6.膳食管理怎樣預防疾病
7.食物處理過程對營養含量的影響
8.如何在食物處理及烹調過程中保存營養
9.剖析營養標籤
10.健康飲食推廣技巧
11.如何為不同類別的人士設計餐單
12.健康烹調技巧
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