葡萄酒及烈酒高級證書課程
旅遊學院與WSET®於澳門聯合舉辦「葡萄酒及烈酒高級證書課程」。葡萄酒及烈酒教育信託WSET®是一所英國慈善教育機構，與各地酒類行業、國際教育機構及相關管理機構保持著緊密合作關係。除此之外，它亦是唯一一所被英國政府認可具有專業資格之葡萄及烈酒教育組織。
詳情可瀏覽www.wset.com.uk。
WSET®認可之專業導師負責教授課程。參加者將獲得國際認可之專業證書乙份。課程資料如下：
課程名稱: 葡萄酒及烈酒高級證書課程
課程目標: 1) 能深入認識到世界主要的葡萄酒及烈酒，了解他們在世界市場上所擔任的重要角色
2) 幫助試酒員能判斷葡萄酒及烈酒的特性、質量及商業價值
3) 加深對產品的認識，從而鞏固工作技能和提升市場競爭力
4) 持有證書之人士，能提供顧客選酒之意見
對象: 1) 為加深對葡萄酒和烈酒的認識及獲取國際專業認可資格之人士
2) 酒類愛好者、從事酒類或酒店業之人士
3) 以上人士必須持有WSET® 中級證書
名額: 15位
授課語言: 英語 (學員需具備良好的英語水平)
授課日期: 2008年06月02, 16, 23, 30日至07月14, 21, 28日 (逢星期一)
授課時間: 下午3:00至下午6:00
考試日期: 2008年08月18日
考試時間: 下午3:00至下午6:00
學 費: 澳門幣$6,500.00圓正 (持有澳門居民身份證人士)
澳門幣$8,450.00圓正 (非持有澳門居民身份證人士)
(已包括報名費, 課程資料, 品酒及考試費)
合格準則: 學員需完成閉卷考試
第一部分：筆試 －選擇題(50題)及簡答題(4題)，須於1小時45分鐘內完成
第二部分：品酒考核－不具葡萄酒名測試(1種)，須於15分鐘內完成
課程時間表
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日期 |
時間 |
內容 |
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02/06/08 |
1500-1800 |
簡介、葡萄的種植、釀酒、標籤 |
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16/06/08 |
1500-1800 |
法國 |
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23/06/08 |
1500-1800 |
德國、英國、歐洲的中部及東南部 |
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30/06/08 |
1500-1800 |
意大利、西班牙、葡萄牙 |
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14/07/08 |
1500-1800 |
南非、澳洲、新西蘭及美洲 |
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21/07/08 |
1500-1800 |
有汽葡萄酒及強化葡萄酒 |
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28/07/08 |
1500-1800 |
烈酒、利口酒、顧客需知及忠告 |
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18/08/08 |
1500-1800 |
考試 |
報名詳情
截止日期: 2008年05月16日(星期五)
報名時間: 星期一至四 09:00-13:00 及 14:30-17:45
星期五 09:00-13:00 及 14:30-17:30
遞交文件: 照片壹張及身份証副本乙份
課程查詢: