臺灣觀光學院與澳門旅遊學院合辦
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學院簡介
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澳門旅遊學院 |
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澳門旅遊學院於1995年成立，學院提供一系列旅遊範疇的學位課程和專業培訓，包括酒店、旅遊、文化遺產、會展、零售及市場推廣、休閑娛樂、康體活動、文化創意及廚藝等。並於2009年1月舉行之「中華人民共和國澳門特別行政區2008年度勳章、獎章及獎狀頒授典禮」獲頒 「旅遊功績勳章」，肯定了學院在推動本地旅遊業發展上所作出的貢獻。於2000年學院成為首間獲聯合國世界旅遊組織 「旅遊教育質素認證」的教育機構。於2003年應「聯合國教科文組織」（UNESCO）及「國際文化財產保護及修復研究中心」（ICCROM）的邀請，成為「亞洲文化遺產管理學會」的創會會員，推動及加強區內文化遺產管理的專業培訓。 |
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臺灣觀光學院 |
臺灣觀光學院於1989年成立，提供餐飲管理、餐旅管理、旅遊管理、渡假休閒管理、中餐廚藝、西餐廚藝等專業。其五大特色為「國際化」、「專業化」、「本土化」、「創新化」及「服務化」，結合臺灣地方特色並與世界接軌，是臺灣最具創意之優質餐旅專業學府。臺灣觀光學院於2008年獲臺灣教育部大專院校評鑑餐旅類第一名及遠見雜誌評比校園國際化第一名。並分別於2006年與2010年協助亞太觀光學會(Asia Pacific Tourism Association)舉辦國際觀光學術研討會議，並在2010年成為臺灣第一個加入亞太旅遊教育及培訓院校網絡(APETIT)之會員，讓臺灣觀光學院代表臺灣與該組織國際會員成為組織性、全面性的合作，進而共同分享及開創世界性的觀光餐旅資源。 |
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| 兩院均為亞太旅遊教育及培訓院校網絡(APETIT)會員。 | |
合辦機構
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指導單位： 亞太旅遊教育及培訓院校網絡 |
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主辦單位：臺灣觀光學院與澳門旅遊學院 |
課程目的
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提升學員對觀光、餐旅及花蓮在當地文化等特色領域實務之專業知能。培養各校有志從事觀光餐旅業之學生，瞭解觀光餐旅課程內容及未來發展趨勢，以達特色領域實務普及化與普遍推動，進而協助學生生涯規劃以輔導成為觀光餐旅尖兵之目的。 |
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透過各領域專業優良資深教師分享實務經驗，以加強研習效果。 |
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花蓮生態景區與休閒活動納入模擬實務項目，增進學員對花蓮之認知，進而促進各該領域觀光之發展。 |
課程內容
| 日期 | 活動 | 備註 | |
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7月4日(星期一) |
1230 |
花蓮火車站發車 |
火車站前站花蓮旅遊服務中心上車 |
1310 - 1400 |
報到並混合編組 |
實習宿舍 |
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1400 - 1700 |
臺觀的頂級觀光餐旅設備 |
校園 |
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1800 - 1930 |
歡迎晚宴 |
廚藝大樓 |
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7月5日(星期二) |
0900 - 0920 |
始業式：臺觀發展觀光的優勢 |
國際會議廳 |
0920 - 1010 |
講座一：米麵食與觀光的結合 |
廚藝大樓 |
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1030 - 1330 |
各小組準備一種麵食當午餐，廚藝系老師在旁講評並準備配菜。 |
廚藝大樓 |
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1330 - 1500 |
攀岩競賽 |
攀岩場 |
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1500 - 1630 |
迷你高爾夫球競賽 |
高爾夫球場 |
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1630 - 1830 |
各國美食競賽 |
廚藝大樓 |
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1900 - 2100 |
花蓮市街采風 (雨天備案：麻糬製作 － 廚藝大樓) |
花蓮市 |
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7月6日(星期三) |
0900 - 1630 |
生態觀光(一)：太魯閣之旅 (米其林三星景點) [午餐：太魯閣] |
太魯閣 |
1630 - 1830 |
晚餐：太魯閣 |
太魯閣 |
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1900 - 2100 |
生態觀光(二)：觀星賞月 (雨天備案：鳳梨酥製作 － 廚藝大樓) |
七星潭 |
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7月7日(星期四) |
0900 - 1200 |
生態觀光(三)：腳踏車漫遊 － 花海漫遊、小雨蛙民宿及立川漁場。 |
豐田社區 |
1200 - 1330 |
學校午餐 |
廚藝大樓 |
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1330 - 1800 |
生態觀光(四)：賞鯨之旅 |
花蓮港 |
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1800 - 2100 |
惜別晚宴 |
廚藝大樓 |
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7月8日(星期五) |
0900 - 1100 |
學生心得報告-口頭並將花蓮美景貼在自己的部落格、Face book及心得分享 |
勵學樓橘廳 |
1100 - 1200 |
總結會、頒發證書 |
勵學樓橘廳 |
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1200 |
學生離營 |
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部份景點掠影
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報讀條件
- 需透過各就讀高等院校提名，報名表必須附上院校推薦函以證明其學藉狀況。
- 良好英語，因此夏季國際交流課程之教學語言為英語。
報名詳情
- 截止報名：2011年4月27日
- 錄取名單公佈：2011年5月3 - 6日
- 繳費期限：2011年5月9 - 13日
- 錄取名額：30名
- 證書頒發：完成課程後將獲頒出席證書
- 報名及查詢 ：旅遊學院技術暨學術輔助部
傳真： (853) 85061-273 / 2851-9058
電郵：sp2011@ift.edu.mo
課程費用
- 課程費用：美金300元 (約澳門幣2,400), 費用包括課程期間食宿及活動安排 (四人一室住宿)
- 交通費：參與者自負
- 旅遊保險：參與者需要購買來住兩地及逗留期間之保險
- 雜費：建議預備少量零用錢以應付自身需要