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| 1. |
| 我應該在什麼時候著手申請實習呢？ |
如果你打算在完成第一個“實務單元”後開始實習，你應該在完成所有理論課程後立即申請。不然，你可於學年內任何時候
申請。但是你必須謹記，你的總修讀期(包括上課及實習)為三年。 |
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| 2. |
| 我應該如何尋找實習機構呢？ |
在正式開始尋找前，你應先閱讀載於實習生日誌內的相關規章和指南。仔細查閱你打算申請的實習機構的相關資訊，並比
照在畢業後尋找工作的方式，向實習機構提出申請。你亦應向你的導師/廚師或實習委員會成員諮詢意見。 |
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| 3. |
| 要具有什麼資格才能申請海外實習呢？ |
凡符合實習機構的要求及通過由實習委員會所安排的面試之申請者，則可獲得往海外實習的機會。因應不同的實習地區，
學員會被要求具有相應的語言能力。 |
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| 4. |
| 如果我的語言能力未達到提供實習機構的要求，學院會給予協助嗎？ |
| 如果學生的語言能力有問題的話，學院會提供輔導。但是，學院會因應個別案例作出考量。 |
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| 5. |
| 如果我想申請由學院安排的海外實習計劃，我需要考慮哪些問題？ |
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因應不同的實習機構，你可能需要延長你的實習期至12或18個月 |
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雖然在實習期間你將會獲得工資，但是你亦必須準備足夠的資金以應付交通、食宿等開支 |
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你必須持有有效的旅遊證件以申請簽證 (學院會提供申請簽證所需的文件) |
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在海外實習期間你必須購買旅遊保險 |
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你必須擁有健康的體魄以照顧自己 |
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你必須了解當地的文化風俗以及擁有適當的語言能力。你亦應詳細考慮所提供的工作及機構的性質 |
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| 6. |
| 如果我想申請的海外實習並非由學院安排， 我必須考慮哪些問題？ |
| 除考慮問題5所提及的事項外，你亦應詳細考慮所提供的工作及機構的性質，以確保你的實習乃遵照實習規章5.1及5.2的規定。 |
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| 7. |
| 如果我不喜歡我找到的或已經開始的實習，我應該怎麼做？ |
只有在某些情況下學員才可以改變實習安排。詳情可參照實習規章5.3。在未取得實習委員會的批准前，
學員不應擅自作出任何改變。 |
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| 8. |
| 實習委員會會幫我謀求實習機會嗎？ |
一般而言，實習委員會不會為學員安排實習。只有在非常特殊及學員能提交詳盡證明(例如被實習機構拒絕的信函)的情況下，
實習委員會才會提供協助，但並不保證成功。事實上，你可透過實習委員會取得與學院有聯繫並向本院學生提供實習機會的
本地或海外機構之相關資訊。 |
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| 9. |
| 我可以透過什麼方式取得與學院有聯繫並向我們提供實習機會的機構之資訊？ |
通常學院會在最後一節理論課時安排一個實習簡報會。學員可從中取得實習規章、指南及實習機構之清單。如欲查詢詳情，
學員亦可聯絡實習委員會。 |
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| 10. |
| 在開始實習前，我需要取得那些文件？ |
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確認書 (於開始實習前遞交予實習委員會；於海外實習者，須同時遞交有關實習機構的文件) |
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實習生日誌 (附有期末評核表及回郵信封) |
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協議書 |
| 第二及第三項可向註冊處索取。 |
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| 11. |
| 在我完成實習後需要遞交什麼文件？ |
實習生日誌
注意：跟進你所實習的機構是否已呈交期末評核表。 |
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| 12. |
| 在實習期間我可以缺席嗎？ |
在事先安排或能提出合理缺勤理由，並徵得實習機構的同意下，學員方可缺席。
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| 13. |
| 我會獲得實習津貼嗎？ |
| 餐飲、住宿、制服等津貼的發放乃根據學員和實習機構之間的協議。 |
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| 14. |
| 當完成實習後，我什麼時候才會得知我的實習成績呢？ |
當學員呈交所有相關文件(如實習生日誌)後，於十月份便會收到實習成績。但未能通過實習的學員，則會在呈交
日誌後兩星期內收到通知；以便學員能儘早完成實習。如有任何疑問，可聯絡實習課程協調員。 |
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| 15. |
| 我什麼時候會獲發“西式烹飪技巧文憑”和“麵包及西餅製作文憑”證書？ |
如果你已完成所有課程，通過考試和實習，並在9月30日前呈交所有相關文件 (如實習協議書和實習生日誌)，
你將於該年11月所舉行的畢業典禮獲發畢業文憑。如果沒法達到上述要求者，將被安排參加翌年之畢業典禮。 |
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| 16. |
我明白如果我在9月30日後才已完成所有的課程，通過考試和實習或呈交所有相關文件，我將沒有參加該年
畢業典禮的資格。但是，我可以向學院申請能證明我已完成該課程的文件嗎？ |
| 可以 。你可以向註冊處申請證明。但畢業證書只會在畢業典禮上或之後發出。 |
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| 17. |
| 我現正身處海外進行實習。我將無法在呈交實習生日誌的限期前返澳，我可以在返澳後再行呈交嗎？ |
不可以。實習生日誌必須於完成實習後兩星期內呈交。而你可以選擇用以下方式：
以郵寄或快遞方式將實習生日誌送交註冊處；
在限期前透過電郵遞交日誌的軟件存檔，並於返澳後將實習生日誌的原稿呈交註冊處。 |
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| 18. |
| 實習的最少時數是384小時嗎？ |
是的。學員必須清楚交代他們的實習期和班次，並得到其上級於實習生日誌上簽名確認。如果學員的實習時數未達要
求，他們將會被評為 “未能通過實習”並會被要求重新進行實習方可取得文憑。 |
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