課程編號 : W025
授課語言 : 粵語
上課時數 : 9小時
開課日期 : 8月
課程費用 : 持有澳門居民身份證人士       澳門幣740元
                   非持有澳門居民身 份證人士  澳門幣970元
上課地點 : 旅遊學院酒吧茶藝課室
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一個別開生面的夏天葡萄酒硏習班，為學員提供深入淺出，關於不同類別而適合於炎熱夏天裏所享用的葡萄美酒之知識。課程會教授認識各種葡萄品種、釀製方法、風格和特性等詳細資料訉息。每課程皆設有試酒和品酒環節，使學員能透過親自體驗，更全面地理解各種不同種類夏天葡萄酒的特性和真正地認知當中的品嚐之道。

課程大綱 :

第一課 - 香味葡萄酒

▪   香味葡萄酒的特性和基礎知識
▪   用於香味葡萄酒的著名葡萄品種
▪   各種不同風格
▪   世界著名香味葡萄酒產區
▪   酒和美食的搭配
▪   香味葡萄酒品嚐環節

 第二課 - 氣泡 “香檳”葡萄酒

▪    氣泡葡萄酒的特性和基礎知識
▪   用於氣泡葡萄酒的著名葡萄品種
▪   各種不同氣泡葡萄酒的風格
▪   世界著名氣泡葡萄酒產區
▪   香檳和氣泡葡萄酒品嚐環節

第三課 - 微甜葡萄酒

▪   微甜葡萄酒的特性和基礎知識
▪   微甜葡萄酒的製造方法
▪   用於微甜葡萄酒的著名葡萄品種
▪   各種不同風格
▪   世界著名微甜葡萄酒產區
▪   酒和美食的搭配
▪   微甜葡萄酒品嚐環節

第四課 - 玫瑰紅葡萄酒

▪   玫瑰紅葡萄酒的特性和基礎知識
▪   玫瑰紅葡萄酒的製造方法
▪   用於玫瑰紅葡萄酒的著名葡萄品種
▪   酒和美食的搭配
▪   玫瑰紅葡萄酒品嚐環節
▪   筆試 (1小時)

導師：                      

 陳銘基先生

• 英國葡萄酒與烈酒教育信託基金會WSET認可培訓導師
• 香港葡萄酒教育中心導師

考試 / 證書︰  

筆試，30題選擇題，一半正確為合格。

學員考試分數達50分或以上者，可獲取本課程之證書。