課程編號 : C064
授課語言 : 英語 (伴粵語翻譯)
上課時數 : 7.5小時
開課日期 : 6月
課程費用 : 持有澳門居民身份證人士      澳門幣930元        
                   非持有澳門居民身份證人士  澳門幣1,210元
報名費用 : 澳門幣50元 (不設退款)
課程證書 : 參加廚藝展示活動之學員，將可獲發出席證書。
報名手續及表格下載

課程內容 :

與大師共渡一天

早上講解及烹飪展示課

- 陳列大師於本地市場所親自預先選購食材，講解如何能套用法式烹調法理念去活用這些原材料，並即場進行烹調示範

午膳

- 學員與大師一起於旅遊學院教學餐廰享用特設法式套餐 (下午1時至下午2時30分)

 下午廚藝實踐工作坊

- 午膳後學員使用大師由本地市場所採購之食材，自行烹調大師所特別選定之示範菜式