課程編號: W018
授課語言: 英語(學員需具備良好的英語水平)
上課時數: 共7節課及考核
開課日期: 6月
課程費用: 持有澳門居民身份證人士      澳門幣 6,500元
                  非持有澳門居民身份證人士  澳門幣 8,450元 
                 (費用須以公司支票或本票支付，已包括報名費、課程資料、品嘗酒類及考試費)
課程證書: 通過測試的學員可獲頒WSET^® 證書

課程目標 :

葡萄酒及烈酒教育信託WSET^®是一所英國慈善教育機構，與各地酒類行業、國際教育機構及相關管理機構保持著緊密合作關係。除此之外，它亦是唯一一所被英國政府認可具有專業資格之葡萄及烈酒教育組織。詳情可瀏覽www.wset.co.uk。

提升學員對於下列各方面的能力:

1. 深入認識世界主要的葡萄酒及烈酒，了解他們在世界市場上所擔任的重要角色

2. 判斷葡萄酒及烈酒的特性、質量及商業價值

3. 加深對產品的認識，從而鞏固工作技能和提升市場競爭力

4. 為顧客提供選酒之意見

課程大綱 :

• 簡介、葡萄的種植、釀酒、標籤
• 法國
• 德國、英國、歐洲的中部及東南部
• 意大利、西班牙、葡萄牙
• 南非、澳洲、新西蘭及美洲
• 有汽葡萄酒及強化葡萄酒
• 烈酒、利口酒、顧客需知及忠告

• 第一部分：筆試　　－選擇題(50題)及簡答題(4題)，須於1小時45分鐘內完成
• 第二部分：品酒考核－不具葡萄酒名測試(1種)，須於15分鐘內完成