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課程編號 : W012
授課語言 :
英語(粵語翻譯)
上課時數 : 2小時
開課日期 :
3月4日; 星期四;
1430-1630
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課程目標:
在講座完結後，參與者將可獲得大量有關意大利奇安提Chianti葡萄酒的基礎知識，理解這一個知名酒區的特性及它的分級制度。講師亦會詳細地介紹在意大利具有領導地位的Feslina酒莊，細說它的背景、產品和它的橄欖油系列。參與者於過程中可在講師的指引下一起品嚐幾款特別揀選的意大利葡萄酒和橄欖油，從而獲得如何能更全面去欣賞這些意大利優質產品妙處的知識。
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課程大綱:
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意大利奇安提酒區的特性
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氣候
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葡萄品種
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葡萄酒的風格
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奇安提葡萄酒的分級制度
- Felsina酒莊的背景
- Felsina的代表性產品
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意大利橄欖油的製造及風土因素
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意大利Felsina葡萄酒及橄欖油的品嚐
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問題解答
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主講者資料:
Giuseppe Mazzocolin
先生 － Felsina酒莊莊主
Feslina
酒莊的主持，該酒莊的原擁有人是Giuseppe
Mazzocolin
先生的岳父，他於1961年購得該土地和莊園裏的所有建築物，當中部份是沿自12世紀的珍品。Feslina產品系列中的Classicos和Super
Tuscans葡萄酒是該酒區中的極品佳釀。事實上，它在眾多著名的酒評品鑑中，都曾多次獲得了最高的評分，實在地引證了這意大利酒莊出品之優質和尊貴的地位。
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備註:
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因座位有限，每商號為該講座報名之人數最高限額為3人，惟最終可參與講座之數額以旅遊學院决定及回覆作準。
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建議以優先參與次序填寫報名表，以便加快確定最終出席者名單。名表，以便加快確定最終出席者名單。
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