課程編號 : W004
授課語言 : 廣東話
上課時數 : 30小時
開課日期 : 3月
入學資格 : 對象為一般澳門市民; 高中畢業者優先
課程費用 : 持有澳門居民身份證人士       澳門幣    900元
                   非持有澳門居民身 份證人士  澳門幣 1,170元 
                  (包括培訓手冊及一次「澳門職業技能認可基準」考核)
報名費用 : 澳門幣50元 (不設退款)
課程證書 : 倘學員成績達75%或以上，則可獲頒「澳門職業技能認可基準」證書。
報名手續及表格下載

完成此課程後時，學員可認識到各樣含酒精及不含酒精飲品的調製方法、學員亦可學到酒吧工具及設備的運用、酒吧擺設、葡萄酒和烈酒的分類、優秀的顧客服務。實習課程著重介紹不同類型的含酒精和不含酒精飲品及調製三十多種雞尾酒。
 

課程大綱 :

• 酒吧服務員的責任
• 酒吧工具及設備
• 酒吧擺設
• 葡萄酒和烈酒分類
• 啤酒
• 不含酒精飲品
• 雞尾酒的調配