課程編號 : S125
授課語言 : 廣東話
上課時數 : 十六小時
開課日期 : 即將公佈
入學資格 : 1) 於過去三年內取得由旅遊學院與澳門衛生局頒發之食物衛生基礎課程證書,或
                   2) 曾修讀西式烹飪技巧文憑課程或麵包及西餅製作文憑課程並於食物衛生基礎課程
                        取得合格成績。
課程費用 : 持有澳門居民身份證人士      澳門幣   800元
                   非持有澳門居民身份證人士  澳門幣1,040元                  
報名費用 : 澳門幣50元(不設退款)
課程證書 : ServSafe^®頒發證書予考試合格的學員

課程目標 :

課程大綱 :

• 衛生大挑戰

• 日常運作中的食物流程

• 衛生設施與蟲鼠控制