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	專業及延續教育學校課程

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		課程分類 : 飲食

課程名稱 : ServSafe® 食品安全經理證書課程

此課程已被納入“持續教育資助計劃”，並由教育暨青年局資助。
培訓編號 : 0904915 及0904916
資助學額 : 10名
資助金額 : 澳門幣940元

課程編號 : S120
授課語言 : 廣東話
上課時數 : 26小時
課程費用 : 持有澳門居民身份證人士      澳門幣1,200元
                   (扣除資助金額後，實際課程費用為澳門幣260元)
                   非持有澳門居民身份證人士澳門幣1,560元
報名費用 : 澳門幣50元(不設退款)
課程證書 : ServSafe®頒發證書予考試合格的學員
上課日期 : 5月31日至6月28日; 星期一及三; 1500-1800 (考核: 6月30日)
報名日期 : 由即日起至5月24日
報名手續及表格下載

課程目標 :

ServSafe^®食品安全經理認證計劃廣為國際餐飲業界熟識，其所授予之證書更被美國國家標準學會(ANSI)認可。詳情可瀏覽 http://www.servsafe.com 。

透過此課程，學員將懂得食品安全的重要性、如何預防食物中毒及交叉污染。此外課程更包括如何將課程中得到的知識傳授予各員工的方法。

課程大綱 :

衛生大挑戰
日常運作中的食物流程
衛生設施與蟲鼠控制

備註:

此課程已被納入“持續教育資助計劃”，並由教育暨青年局資助。報讀者須注意以下事項:

受資助者必須為澳門特別行政區居民；

出席率不少於75%的學員，方可獲學費資助；

學員報讀每一項培訓只獲資助一次，重複報讀須向本學院作出申報；

學員同時最多可獲兩項不同培訓的學費資助；

倘學員在同一時期報讀兩項資助範圍的培訓，再報讀其他資助範圍的培訓時，必須向本學院申報，且該項培訓將不獲資助；

學員必須提供真實資料；倘資料錯誤或虛報，可被取消資助及被追討已收取的學費資助。

有關詳情已載於教育暨青年局網頁 http://www.dsej.gov.mo/~webdsej/www_dee/index.php。

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最後更新於: 2010-02-22

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