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課程資訊PDF
   
課程分類: 餐飲
課程名稱: 咖啡拉花藝術基礎班


課程編號: CA165
授課語言: 廣東話
上課時數: 15.0 小時
 課程費用:
持有澳門居民身份證人士: 2,300澳門元
非持有澳門居民身份證人士: 2,300澳門元
課程證書: 學員取得及格成績,且出席率達學校要求,可獲澳門旅遊大學課程證書。課程及格分數為50分。
課程編號期數上課開始日期上課結束日期上課時間表
CA16524032024/06/062024/06/20檢視

課程編號期數登記日期學額/已登記人數登記
CA1652403 2024/05/13 - 2024/05/31 10 /1    


課程大綱: 按此瀏覽學生作品

特濃咖啡機的基本操作
家用特濃咖啡機的介紹及操作
商用特濃咖啡機的介紹及操作

蒸煮奶泡的技巧
不同鮮奶的選用
了解鮮奶在蒸煮時隨時間,溫度及不同鮮奶成份所產生的變化

拉花藝術
奶泡注入的技巧
拉花方法
圖案的構造
搖晃技巧心
形拉花葉片拉花
鬱金香拉花

咖啡雕花藝術

老師: 請參閱課程時間表

備註: 分數比例:平時成績佔50%(作業),考試成績佔50% 。合格分數為50,滿分為100

  最後更新於: 2023/08/31

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