授課語言:

廣東話

入學資格:

在讀高一至高三學生。申請人須透過網上報名系統提交由教育暨青年局發出的有效學生證副本以核實報讀資格。

課程目標:

學習本課程的目的是認識食物衛生及安全知識在烹飪工作以及日常飲食之應用。

課程大綱:

基礎食物衛生學 - 個人、食物及場所衛生 微生物及滅蟲管理 清潔與消毒程序 食物的採購、檢查及儲存 基本食物常識 食物的準備過程及分派 食物污染及中毒

老師:

陳詠心小姐

備註:	出席率若少於80%, 學生不能參與考試